央视“3·15”晚会曝光了多起食品违法违规事件，影响极其恶劣，引起了社会的广泛关注，反映出相关出食品生产企业守法意识、诚信意识、食品安全意识淡薄，原料把关、生产过程控制、检验检测不严，储存管理不规范，卫生条件差，曝光问题触目惊心，也体现出监管存在漏洞和监管不严格的问题，为了进一步做好全市食品生产安全监管工作，315晚会后，市市场监管局立即安排部署曝光问题排查工作，严厉查处违法违规行为，消除食品安全隐患。

一是立即行动。3月16日开始，立即对食品生产企业和小作坊开展全覆盖排查，重点排查企业原料购进把关、生产过程卫生和质量管控、检验检测、储存保管条件等，是否存在曝光的违法违规行为和食品安全隐患，一经发现，立即监督整改，依法查处，消除食品安全隐患。

二是更新形式。本次检查采取随机抽查的方式，以全市的平台外卖、餐厅饭店等单位为重点检查对象，对无证无照、证照过期、健康证过期等证照不合格问题；地面污水横流、餐用具乱扔乱放等环境卫生脏乱差问题；食品加工不戴口罩、手套，餐用具混用等加工操作不规范问题；索证索票等问题进行细致检查。

二是举一反三。结合全市开展的食品生产安全隐患大排查行动和“守底线查隐患保安全”专项行动，对辖区所有食品生产企业和食品小作坊开展全覆盖检查，持续消除食品安全隐患，保障食品生产安全。

会议链接：邹城市市场监管局2024年第11次办公会议