李艳委员：

您提出的关于《加强夜市小吃、烧烤店卫生管理》的提案已收悉，现将办理意见和落实情况答复如下：

一、高度重视、及时部署

非常感谢您对我市市场监管工作的关心和支持！针对您的提案，我局高度重视，组织人员进行了认真学习和研究。提案系统分析了夜市小吃卫生管理存在的不足和问题，提出了夜市食品卫生管理的具体举措。我局根据自身工作职责和工作实际，结合您提出的意见建议，进一步强化夜市小吃食品安全监管，确保我市夜市小吃、烧烤店规范、健康、有序发展。

二、依照职权、履职尽责

(一）进一步规范夜市食品经营秩序。通过召开食品安全知识培训会、发放食品安全宣传手册等形式，加强经营者对食品安全法律法规、操作规范等方面的培训，结合相关案例对原料清洗、进货渠道、健康管理、厨余处理等方面进行业务指导，要求摊点经营者向消费者承诺不出售过期、变质食品，不掺假、造假，不添加非食用物质和滥用食品添加剂加工制作食品，牢固树立食品安全主体责任意识，增强守法经营的主动性和自觉性，提升合法经营能力。

（二）进一步完善夜间消费投诉机制。在夜间经营场所显著位置公示12315维权投诉电话、消费投诉渠道和投诉流程，督导夜间经济市场开办方第一时间受理和解决夜间市场消费投诉，确保夜间市场无假冒伪劣商品，无消费欺诈、欺行霸市等行为。

（三）进一步引导夜市明码标价行为。加强夜市和小摊贩的经营管理，确保夜市和小摊贩经营者严格遵守价格法律法规，使消费者明白消费、清醒消费、理智消费，避免出现恶性宰客、哄抬物价等违法事件发生，要求各食品摊点统一在摊位明显位置清晰明了的公示经营食品价格。

三、普及知识、社会共治

（一）强化科普宣传。开展食品安全宣传活动，普及食品安全科学知识，对容易引发食源性疾病的因素、可能导致食物中毒的原因等相关知识利用宣传页或者公示栏进行全民普及。

（二）聚焦群众关切。举办食品安全“你点我检”活动，利用食品快速检测设备为群众食用率高、风险隐患大的热门小吃及食材进行现场食品检测，拉近群众参与食品安全监管的距离，让大家切实感受到食品安全就在身边。

（三）倡树诚信环境。支持保障新闻媒体参与监督，及时曝光问题食品摊贩，开展“食品安全‘红黑榜’”、“放心消费示范单位”等评选活动，全面建立夜间市场经济诚信经营激励机制，培育和发展口碑“特色美食夜经济”。

四、形成合力、护航食安

下一步，我局将坚持对“夜市经济”按照“包容审慎”原则进行监管，在“巡、防、宣”三方面持续发力，加大监督频次、加强监管力度，提升夜市摊点及其周边小餐饮店食品质量，守住食品安全底线。同时，加强与属地政府、商务主管部门、城市管理部门的沟通和联系，定期会商研判，信息互通。充分发挥基层力量，共同构建食品安全监管网络，对存在的安全隐患进行核查究治，适时开展联合监管执法，促进夜市经济等重点领域食品安全状况持续向好。

最后，再次感谢您对我市提升夜市食品安全管理提出的宝贵建议，希望您今后能一如既往地关注和支持邹城市市场监管工作。

邹城市市场监督管理局

2024年6月10日