“预制菜”因为方便、快捷等特点，备受消费者的欢迎，面对线上线下市场种类繁多的“预制菜”，如何选好预制菜？如何能保障“舌尖上的安全”呢？市市场监督管理局在此温馨提示：

一看商家许可资质

消费者购买预制菜选择正规品牌和商家的产品，认真查看商家的相关资质。

二查食品标签信息

购买预制菜时，注意查看食品标签标识，食品名称、加工厂商名称、地址、联系方式、生产许可证、生产日期、保存条件、保存期限、加工制作要求等重要信息是否规范齐全。

三核食品包装情况

一定要选择包装完好、整洁、标识清晰、感官正常的产品，无破损、胀袋、污染等，如出现感官异常甚至腐败变质、油脂酸败或其他异常，不可食用。

四明贮存条件

购买预制菜时，要检查商家是否按照产品包装上标识的贮存条件存放。对于变形、冰霜多的产品不要买；收到预制菜后，应迅速按要求进行冷冻、冷藏、常温处置，避免储存风险，速冻食品应尽快食用，不要盲目囤积，应尽快食用，尤其注意不要反复冻融。

五清楚制作要点

使用加工预制菜时，注意加工制作方法如需要再烹饪的一定要注意烧熟煮透，消除可能的微生物污染风险。

六索取购物发票和凭证

消费者无论线上还是线下购买产品，一定要记得向商家索取购物发票和消费凭证并适当保存，作为消费维权的直接证据。