为严格落实“四个最严”要求，对违法行为坚持“零容忍”，从严从重从快查处违法行为，邹城市市场监督管理局现公布2月份食品违法典型案例。

邹城市凫山街道天泰幼儿园使用清洗消毒不合格的餐饮具案

本局于2024年9月5日对当事人从事餐饮服务活动中使用的自消毒餐碗、自消毒餐盘进行监督抽检，样品中大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格，本局责令其改正违法行为并于2024年11月7日对其作出了警告行政处罚（邹城市监处罚〔2024〕633号）。2024年11月13日，本局再次对当事人从事餐饮服务活动中使用的自消毒餐饮具（小碗）进行监督抽检，经抽检样品中大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。当事人属于经警告拒不改正。

当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，构成了使用清洗消毒不合格的餐饮具的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定进行处罚。鉴于当事人积极配合调查并主动提供证据材料，符合《山东省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十二条第一款第三项规定的情形，同时，参照《山东省市场监督管理行政处罚裁量基准（2024版）》的规定，决定对当事人从轻处罚如下：罚款6000.00元。

邹城市市场监督管理局

2024年2月27日